آتامان آخوندزاده در گفتگو باخبرنگار نویاب اظهار کرد: در حوزه گردشگری درونی شهری، افراد برای تفریح در ابتدا به صنعت کافه و رستوران روی می آورند اما افزایش قیمت ها باعث حذف این تفریح از برنامه خانواده ها شده است.
مدیریت رستوران میامی افزایش قیمت مواد اولیه را یکی از چالش های جدی رستوران داران معرفی کرد و گفت: به طور حتم بالا رفتن مواد اولیه پس از حذف ارز دولتی در سال جاری در قیمت تمام شده نهایی تاثیرگذار بود.
به گفته او، افزایش هزینه ها با توجه به کاهش توان اقشار متوسط منجر به عدم استقبال تعداد قابل توجهی از مشتریان کافه و رستوران ها شده است.
مدیر رستوران میامی با بیان اینکه از ابتدای سال جاری تاکنون مراجعه به رستوران ها بیش از ۳۰ درصد کاهش یافته، گفت: از طرفی تعداد سفارشات هم بیش از ۵۰ درصد کاهش یافته است.
آخوندزاده ادامه داد: این صنعت همه روزه در حال جنگیدن با کوهی از مشکلات است و در این بین دستگاه های دولتی نه تنها حمایتی نمی کنند بلکه موانعی را پیش روی بخش خصوصی می گذارند.
وی با اشاره به این مطلب که در دوره همه گیری ویروس کرونا، بسیاری از این صنف ناچار به تعطیلی شدند، یادآورشد: بسیاری از افرادی که به تازگی در این حرفه فعالیت می کردند، مجبور به تعطیلی شدند.
به گفته مدیر رستوران میامی، جریمه های تامین اجتماعی برای یک روز تاخیر در پرداخت حق بیمه بسیار گزاف بوده و به یکی از چالش های بزرگ فعالان این صنف تبدیل شده است.
آخوندزاده فضای باز رستوران را به عنوان یک جاذبه برای مشتریان معرفی کرد و گفت: برای این بخش سیستم گرمایشی به جهت رفاه حال مشتریان تعریف کرده بودیم که به تازگی با دستورالعمل جدید شرکت گاز استان، ناگزیر به جمع آوری این سیستم های گرمایشی هستیم.
وی از دیگر چالش های این صنف را ایرادات کارشناسان بهداشت از فضای رستوران اعلام کرد و افزود: اجرای توصیه های دوستان مرکز بهداشت، نیازمند هزینه است که اگر برای جبران، آن را در قیمت نهایی محصول لحاظ کنیم با برخورد تعزیرات مواجه خواهیم شد.
