به گفته دبیر پرورش دهندگان قارچ، قارچ محصول حجمی است که هزینه ترابری بالایی برای صادرات به روسیه دارد، درحالیکه با اختصاص یارانه و راه اندازی کریدور سبز امکان توسعه صادرات قارچ به روسیه وجود دارد. در شرایط فعلی تنها برای تکمیل سبد صادراتی، صادرکنندگان صادرات به قارچ به روسیه را انجام می دهند.
باغبانی ادامه داد: بنابر آمار روزانه حدود ۵۰۰ تا ۸۰۰ تن قارچ به بازارهای هدف صادر می شود. برآوردها حاکی از آن است که تا پایان سال صادرات قارچ به ۸ تا ۹ هزارتن برسد.
دبیر پرورش دهندگان قارچ قیمت کنونی هرکیلو قارچ سرمزرعه بسته به کیفیت را ۸۰ تا ۹۰ هزارتومان و در خرده فروشی‌ها بسته به کیفیت و مناطق مختلف ۱۰۵ تا ۱۲۵ هزارتومان اعلام کرد و گفت: فروش قارچ بالاتر از ۱۲۵ هزارتومان برای مصرف کننده قابل قبول نیست.
به گفته او، برآوردها حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال به ۲۲۰ هزارتن برسد.
باغبانی گفت: بنابر آمار سرانه مصرف کنونی قارچ ۲.۲ تا ۲.۶ کیلوگرم است که با استاندارد جهانی ۱.۵ کیلو فاصله دارد.
