شهاب خنجری، در گفت و گو با خبرنگار نویاب با انتقاد جدی از وضعیت تأمین نهادههای دامی در کشور اظهار کرد: در ظاهر آمار نشان میدهد نهادهها در بنادر وجود دارد، اما عملاً بهدلیل تأخیر در تخصیص ارز ترجیحی به واردکنندگان، عرضه واقعی انجام نمیشود و سبب شده بسیاری از مرغداران با نگرانی ادامه مسیر تولید را دنبال کنند.
وی با اشاره به اینکه در استان گلستان طی ماه گذشته بین ۱۸ تا ۱۹ میلیون قطعه جوجهریزی انجام شده، گفت: برخلاف تصور عمومی، مرغدارها تولید را متوقف نکردهاند و حتی در بسیاری استانها افت معناداری در جوجهریزی نداریم، اما نگرانی اصلی اینجاست که اگر نهاده بهموقع نرسد، وزن نهایی مرغ قابل استحصال برای کشتار بهشدت افت میکند. سادهتر بگویم: تولید وجود خواهد داشت، اما بازده اقتصادی و کیفیت محصول پایین میآید؛ که در نهایت نه به نفع تولیدکننده، نه مصرفکننده، نه حاکمیت است.
او در انتقاد از سیستم توزیع نهاده نیز گفت: از روز اول با سامانه بازارگاه مشکل داشتیم. در عمل، بارها خریداری میشود اما حمل نمیشود. عرضه نهاده بهطور شفاف انجام نمیشود و حتی برخی شرکتهایی که نهاده در بازارگاه عرضه میکنند، پشت پرده مطالبه مازاد دارند. این ساختار معیوب تولیدکننده را خسته کرده است.
خنجری در ارزیابی نوسان قیمت مرغ تصریح کرد: ریشه اصلی نوسان قیمت مرغ فقط یک چیز است: نوسان قیمت نهاده و جوجه. اگر قیمت مصوب نهاده بالا برود، بدون شک شاهد افزایش قیمت مرغ در بازار خواهیم بود؛ چرا که با فرمول فعلی، صرفه اقتصادی از بین میرود. اما اگر قیمت نهاده کنترل شود، قیمت فعلی مرغ در محدوده ۱۳۵ هزار تومان منطقی است و سود متعارفی هم برای تولیدکننده ایجاد میکند.
مدیرعامل زنجیره طیور آراز تجارت یاد آور شد: ۱۰ تا ۱۵ سال برای زیرساخت تولید ملی مرغ در این کشور هزینه کردهایم، اشتغال ایجاد کردیم، متخصص تربیت کردیم. اینکه امروز سادهترین راه را انتخاب کنیم و به جای اصلاح زنجیره تولید و تأمین نهاده، به واردات مرغ فکر کنیم، خطای راهبردی است. کشوری که قطب تولید یک محصول است نباید با تصمیمات شتابزده خودش را از ریل توسعه خارج کند.»
مدیرعامل آراز تجارت در پایان با گلایه از فضای نظارتی و فشارهای بیرونی بر تولیدکنندگان گفت: این روزها تولیدکننده به جای تمرکز بر توسعه و بهینهسازی، بیشتر وقت خود را صرف رفع مشکلات و پاسخگویی به پروندههای متعدد تعزیراتی میکند. دولت نباید نگاه دستوری داشته باشد. همه اجزای زنجیره ـ از کارخانه خوراک دام تا مرغدار و کشتارگاه و دولت ـ باید هوای همدیگر را داشته باشند؛ وگرنه آسیب به یک بخش، کل زنجیره را متوقف میکند.
وی ابراز امیدواری کرد که با اصلاح سرعت و شفافیت در تأمین نهاده، و اعتماد به ظرفیت داخلی، زنجیره طیور کشور نهتنها از بحران عبور کند، بلکه دوباره به مسیر توسعه و حتی صادرات پایدار بازگردد.
